اخلاق غذایی
-
بازار و کسب و کار
وقتی غذا به مسئله اخلاقی تبدیل میشود: بازاندیشی در مصرف گوشت و لبنیات
مقدمه مصرف گوشت و لبنیات برای قرنها بخش جداییناپذیر از الگوی غذایی بسیاری از جوامع انسانی بوده است. در فرهنگهای…
Read More » -
بازار و کسب و کار
گوشت و لبنیات؛ میان عادتهای غذایی، معضلات اخلاقی و ضرورت بازنگری به سوی منابع گیاهی
در بسیاری از فرهنگها، گوشت و لبنیات بخش مهمی از سفرهٔ غذایی و هویت فرهنگی انسانها بودهاند. این مواد غذایی…
Read More »