رژیم گیاهی
-
بازار و کسب و کار
گیاهخواری و کاهش ریسک بیماریهای قلبی
نگاهی مستند به تأثیر رژیمهای گیاهی بر سلامت انسان، اخلاق و محیط زیست در دهههای اخیر، بیماریهای قلبی–عروقی به عنوان…
-
بازار و کسب و کار
تولید گوشت، نابودی زیستگاهها، مضرات محصولات حیوانی و مزایای منابع گیاهی
مقدمه تولید غذا یکی از اصلیترین نیازهای بشر است، اما نوع غذایی که انتخاب میکنیم تأثیر مستقیم بر سلامت انسان،…
-
بازار و کسب و کار
ظلم به حیوانات؛ زخمی پنهان بر وجدان انسان و جامعه
مقدمه در طول تاریخ، رابطه انسان با حیوانات همواره پیچیده، چندلایه و گاه متناقض بوده است. از یکسو حیوانات همراه،…
-
بازار و کسب و کار
اثرات زیستمحیطی لبنیات و مضرات آن برای محیط زیست و انسان — چرا باید به سمت رژیم گیاهی برویم؟
مقدمه تولید لبنیات و مصرف محصولات حیوانی از دیرباز یکی از بخشهای اصلی رژیم غذایی انسان بوده است. با این…
-
بازار و کسب و کار
چرا شیر حیوانات برای انسان مناسب نیست؟
مروری بر واقعیتها، مضرات و جایگزینهای گیاهی مقدمه شیر حیوانات – بهخصوص شیر گاو – سالهاست که در بسیاری از…
-
بازار و کسب و کار
از سفرهٔ ما تا زمین: پیامدهای مصرف گوشت و لبنیات و فواید رژیمهای گیاهی
انسان از ابتدای زندگیِ اجتماعی خود به مصرف غذاهای مبتنی بر حیوانات — مانند گوشت و لبنیات — عادت داشته…
-
بازار و کسب و کار
بازاندیشی در مصرف گوشت و لبنیات: از عادتهای غذایی تا مسئولیت اخلاقی و سلامت جمعی
مقدمه: غذایی که فقط غذا نیست آنچه امروز میخوریم، صرفاً انتخابی شخصی یا مبتنی بر ذائقه نیست. غذا بهطور مستقیم…
-
بازار و کسب و کار
راهنمای علمی جایگزینهای گیاهی بهجای گوشت و لبنیات: سلامت، اخلاق و محیط زیست
مقدمه در دهههای اخیر، بحث درباره مصرف گوشت و لبنیات افزایشی چشمگیر داشته است؛ این موضوع نه تنها از دیدگاه…
-
بازار و کسب و کار
غذاهای وگان مناسب برای کودکان: مزایا، چالشها و منابع غذایی جایگزین گیاهی
مقدمه رژیم غذایی وگان (گیاهی کامل، بدون مصرف گوشت، تخممرغ، لبنیات و سایر محصولات حیوانی) در سالهای اخیر محبوبیت فزایندهای…
-
بازار و کسب و کار
مرغ پرورشی و هورمونها: بررسی علمی، عوارض مصرف گوشت و مزایای پروتئین گیاهی
پرورش مرغ صنعتی در دهههای اخیر موضوع بحثبرانگیزی بوده است؛ از ادعاهای رایج دربارهی تزریق هورمون گرفته تا نگرانیهای مربوط…